A Villa Gréta Íze

A Petőfi sétány forgatagában, ahol a fagylaltos standok és koktélbárok versenyeznek a turisták figyelméért, egy apró cukrászda, a Villa Gréta, különleges helyet foglal el. A családi vállalkozás mögött Nagy Gréta története áll, egy 34 éves siófoki nőé, aki a saját életét változtatta meg, hogy másokét is szebbé tegye. Gréta eredetileg könyvelőként dolgozott Budapesten, de 2018-ban, egy nehéz időszak után – amikor elvesztette állását és párkapcsolata is zátonyra futott – hazatért Siófokra, hogy újrakezdje.

„A nagymamám süteményreceptjei mentettek meg” – meséli Gréta egy csendes délelőttön, miközben egy gluténmentes sacher-tortát díszít. A nagymama, aki szintén Gréta volt, híres volt Siófokon a házi süteményeiről, amelyeket a szomszédoknak és a helyi piacra készített. Amikor Gréta a nagymama régi receptfüzetét lapozgatta, rájött, hogy a sütés nem csak hobbi, hanem hivatás is lehet. A Villa Gréta 2020-ban nyitott meg, és azóta a Balaton-part egyik legismertebb cukrászdája lett, különösen a glutén-, cukor- és laktózmentes desszertjeiről híres.

A cukrászda sikere azonban nem csak a finom süteményeknek köszönhető. Gréta elkötelezett amellett, hogy mindenki számára elérhetővé tegye az édességeket, függetlenül az ételallergiáktól. Együttműködik helyi termelőkkel, és a sütemények alapanyagai – például a Balaton-felvidéki méz vagy a zamárdi gyümölcsök – a régió kincseit tükrözik. A Villa Gréta emellett közösségi tér is: Gréta ingyenes sütőworkshopokat tart gyerekeknek, ahol a kicsik megtanulhatják, hogyan készítsenek egyszerű, egészséges desszerteket.

„Siófok számomra nem csak egy város, hanem egy érzés. Azt szeretném, hogy aki betér hozzánk, ezt az érzést vigye magával” – mondja Gréta, miközben egy család boldogan falatozza a cukormentes fagyit a teraszon. A Villa Gréta ma már a siófoki nyarak elengedhetetlen része, és Gréta álma, hogy egyszer a Balaton minden partján legyen egy kis „Gréta-szelet” a vendégeknek. Ahogy a nap lebukik a Balaton mögött, a cukrászda lámpái barátságosan világítanak, hívogatva a sétálókat egy édes pillanatra.

Elmondhatjuk: Gréta cukrászdája – Siófok emberi arcát mutatja be, ahol a hagyományok, a közösség és az újrakezdés története összefonódik a Balaton szépségével. A sztori magazinba illő, hiszen egyszerre személyes, inspiráló és a siófoki életérzést közvetíti. 

Fotó: pixabay.com